こんにちは！主婦研ライターの松隈リリーです。緊急事態宣言が解除され「新しい生活様式」を取り入れながらの日常がスタートしましたね。まだまだ油断のならない状況に、ソーシャルディスタンスを保つため、家の中で過ごす時間が増えた人も多いのでは。本日は、家で簡単に作れるお菓子を4品ご紹介します！

 

混ぜるだけ！「マシュマロ de ヨーグルトムース」

材料は2つ！「マシュマロ」と「ヨーグルト」があればできるムースです。
2つの材料を混ぜて、冷蔵庫にいれておくだけ。とっても簡単です。

「マシュマロ de ヨーグルトムース」

【材料】
・ヨーグルト　　　　400ｇ
・マシュマロ　　　 100ｇ
・ソース　　　　お好みで
・ミント　　　　お好みで

【作り方】
①マシュマロをヨーグルトに入れ混ぜます。
②器に移して、冷蔵庫にて冷やしたら完成です。
（ヨーグルトの容器にマシュマロ全て入りきらないようであれば、適宜器に移してください。）

ポイントは、マシュマロ１つ１つをたっぷりのヨーグルトでコーティングするように、しっかりなじませること！マシュマロとヨーグルトが触れている面積が大きいほど、マシュマロがとろけて、よりムースのようにふわっとなります。
混ぜるだけで、ムースができることに作ったあなたも驚くはず！我が家の子ども達は、マシュマロを見たら「ママー。ヨーグルトのムース作ってー」と必ず言います。混ぜるだけなので、子供のリピートにも簡単に応えることができます。

 

シェイクして作る「ペットボトルゼリー」

こちらも簡単！ペットボトルの容器を使って作るゼリーです。洗い物も少なく、大助かりな時短レシピです。

「ペットボトルゼリー」

【材料】
・ペットボトル飲料　　500ｍｌ
・粉ゼラチン　　　　　　　10ｇ
・生クリーム　　　　　お好みで

【作り方】
①耐熱容器にペットボトル飲料を100ｍｌほどいれ、粉ゼラチンを振り入れます。
②500Ｗの電子レンジで30秒ほどチンしてゼラチンを溶かします。
※レンジによって時間は異なりますので、様子をみて調節してください。
③②をペットボトル飲料に戻して、しっかりシェイクします。
④③のペットボトルを冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成です。

粉ゼラチンに液体を入れるとうまくふやけませんので、必ず液体にゼラチンを振り入れてください。ゼリーは固める間、冷蔵庫の場所を取るのが難点ですが、ペットボトルゼリーは場所を取らない点もいいところ！
型崩れしていないゼリーが作りたい場合は、③でシェイクした後、器に移して、冷蔵庫で冷やせばＯＫ。
今回は大人向けにコーヒーゼリーを作りましたが、ジュースで作ればお子さまも大喜びなゼリーが簡単に作れます。

 

まさかの和菓子がレンチンで！？「レンチン大福」

日本の文化、和菓子の代表格”大福”。まさかの大福もレンチンで簡単に作ることができるんです。今回は市販のむき栗を使用した栗大福と、市販の人気アイスを思わせる、バニラアイスを使用した”アイス大福”を作ってみました。

「レンチン大福」

【材料】
・白玉粉　　　　１００ｇ
・さとう　　　　　大さじ２
・水　　　　　　　１４０ｍｌ
・あんこ　　　　　適量
・むき栗　　　　　適量
・バニラアイス　１カップ
・いちごジャム　適量

【作り方】
①あんこの中心に栗をいれて丸めておきます。ラップにバニラアイスと、イチゴジャムを載せ、丸めて冷凍庫にいれておきます。
②耐熱ボールに、白玉粉、さとう、水を入れてよく混ぜます。
③②を500Ｗの電子レンジで２分ほど加熱し、ヘラでよく練ります。
④半透明になるまで、③をさらに２分ほど加熱し、よく練ります。
⑤④を大福１つ分の大きさに分け、片栗粉を敷いたお皿の上に取り出します。
⑥あんこやアイスを包んで完成です。

アイスは包んでいる間に溶けてきてしまい、包みにくいので注意が必要です。①で丸める際に、小さく小ぶりに作り、冷凍庫でしっかり固めてから作るとさっと包めて、比較的溶けにくいです。
レンジで作ったとは思えないとろとろな大福は、きっとあなたも誰かに自慢したくなるはず！
苺の季節は、苺大福もおすすめ！他にも生クリームとフルーツを包んだ生クリーム大福など、アイディア次第で美味しい組み合せが沢山つくれます！ぜひあなたのお好みの味を作ってみてくださいね。

 

オシャレクッキー代表「スノーボール」もレンチンで！

高級感のある人気のオシャレクッキー”スノーボール”も材料をビニール袋で混ぜて、レンチンすれば簡単に作ることができます。

「レンチンスノーボール」

【材料】
・薄力粉　　　　　　　　50ｇ
・さとう　　　　　　　　　大さじ3
・サラダ油　　　　　　　25ｇ
・アーモンドプードル　大さじ１
・粉糖　　　　　　　　　　適量

【作り方】
①薄力粉、さとう、アーモンドプードルをビニール袋に入れ、だまにならないようによく混ぜます。
②①にサラダ油を加え、粉っぽさがなくなるまで揉み込むようによく混ぜ、ひと塊にします。
③②を10～12等分にして丸めます。
④③を500Ｗの電子レンジで2分ほど加熱します。
※焼きが足らないようでしたら、様子を見ながら1～2分さらに加熱してください。
⑤荒熱が取れたら、粉糖をまぶして完成です。

③で丸める際には、テルテル坊主を作る要領で、ビニール袋を使用して丸めると、手も汚れず、生地も無駄なく使い切ることができます。
食感も香ばしさも◎。子どもだけでも作れる簡単レシピなのに、洋菓子店さながらのスノーボールクッキーができます。
可愛くラッピングをして、お持たせにもオススメです。

 

レンチンで簡単！洗い物も少なくて楽々！時短レシピで豊かなお家時間に。

いかがでしたか。思い立ったらすぐできる混ぜて”冷やすだけ”、”レンチンするだけ”の時短お菓子達。どれも時間とは反比例な美味しさです。ぜひお子様と一緒に作ってみてくださいね。